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Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Johanna Budwig

Bereits in 1950er Jahren hat Dr. Johanna Budwig ihre Forschungsergebnisse zu den ungesättigten Fettsäuren in ihre Öl - Eiweiß - Kost eingebracht. Zu der Zeit galt ihr Hauptaugenmerk der Ernährung Krebskranker.

Heute wissen wir um die Bedeutung der ungesättigten Fettsäuren für den gesamten Organismus.

Das Ernährungskonzept der Öl - Eiweiß - Kost beinhaltet naturbelassene Lebensmittel, vorzugsweise regional und saisonal geerntet.

Die wichtigsten Lebensmittel dieser Ernährung sind Leinöl, Leinsaat und Pflanzenkost.

weiterführende Informationen unter: www.budwig-stiftung.de